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编审委员会
序
前言
北京市
 北京大学
  酸菜滑鸡
  翻尾石鱼
  宝莲菜心酿虾滑
  蛟龙飞天
  蒜香麒麟开屏鱼
  鸡蛋发面饼
  贝壳豆沙包
  草帽酥
 中国人民大学
  菊花鱼
  五彩鱼丁
  烧汁口蘑鸡丁
  酸辣牛筋
  荷花酥
 清华大学
  时蔬牛腩
  蜂蜜芥末鸡
  海南鸡饭
  乳酪烤贝贝南瓜
 北京化工大学
  黄油烧烤土豆
  肉松脆皮鱼
  上汤狮子头
  蜜汁鸡块
  油泼面
 中国农业大学
  喷醋大鸡架
  豆奶面包
  越式火车头河粉
  海肠捞饭
 北京师范大学
  脆香杏鲍菇
  东坡肉
  风味排骨
  广式烧汁无骨带鱼
  锅巴鲜肉
  红军粉炖牛肉
  柠檬炒鸡
  虾仁蛋黄豆腐
  小炒肉筋
  鱼香蛋豆腐
 北京交通运输职业学院
  蒸蒸日上
山西省
 山西大学
  山花烂漫
  沙棘流沙包
  太原炝锅面
  黄米面泡泡油糕
 山西医科大学
  煎灌肠
  运城凉粉炒馍
辽宁省
 大连理工大学
  椒麻小炒鸡
  三鲜焖子
  苏扬大烤
  大连传统樱桃肉
 东北大学
  爆汁鸡排
  鲜肉芸豆包
  打抛猪肉饭
  湘黄牛肉
  铁锅焖面
  金沙劲蒜霸王肘
  香酥鸭
 沈阳农业大学
  小米酥山药
  豉汁蒜蓉鱿鱼卷
  福满乾坤纸包虾
  豉香剁椒蒸鸡腿
吉林省
 长春中医药大学
  人参四神糕
  五红糯米脆
黑龙江省
 东北林业大学
  锅包肉
  老式熘肉段
 哈尔滨学院
  鱼米之香
  宝塔肉
上海市
 同济大学
  八宝辣酱
  本帮酱鸭
  上海熏鱼
  糖醋肋排
  葱㸆大排
  桂花红烧肉
 上海海事大学
  脆皮豆腐鱼卷
  干烧大虾
 东华大学
  风味油爆虾
 上海师范大学
  黄金脆皮肉
  南乳方肉
 上海财经大学
  广式烧鸭饭
  隆江猪脚饭
  牛肉拉面
  青花椒鱼片
江苏省
 南京航空航天大学
  百香果荔枝肉
  风沙豆腐
  金牌烤鸭卷
  臭豆腐烧排骨
  肉末雪菜酱蒸草鱼
  干椒葱香五花肉
  淮扬煮茭白
 苏州大学
  酱鸭
  山东炒鸡
  雪菜毛豆肉丝
  古法酸梅鸭
 江南大学
  无锡酱排骨
 南京农业大学
  香辣掌中宝
  椒盐排骨
  珍珠肉圆
 扬州大学
  樱花酥
  五彩鱼米
浙江省
 浙江大学
  杭州方糕
 浙江理工大学
  彩椒牛柳
  蒜香排骨
  牛腩烧萝卜丝
 浙江师范大学
  浙师萝卜肉圆
  浙师鸡蛋面
  腐皮素肠
  葱花肉
  芝士鸡排
  师大仔排
 绍兴文理学院
  臭干扎肉
 宁波大学
  蛏子烩丝瓜
  油煎带鱼
  白蟹炒年糕
安徽省
 中国科学技术大学
  菊花鱼
  三河米饺
  红糖开花糕
  酥饼
  脆皮五花肉
  蛋挞凤尾虾
  南瓜开花糕
  牛肉酥饼
  杏鲍菇牛肉粒
  羊肉烤包
福建省
 厦门大学
  闽南面线糊
  厦门同安封肉
  石码五香卷
山东省
 山东大学
  老济南把子肉
  黄焖鸡
  临沂炒鸡
  山大风干鱼
  油焖大虾
  葱烧豆腐
  海鲜捞饭
  白菜烧大虾
 中国海洋大学
  青岛锅包虾
 济南大学
  辣椒炒肉
  桂花红烧肉
 真诚餐饮管理有限公司
  麻辣牛肉烧豆腐
  鱼羊鲜
  蒜子红烧肉
广东省
 华南理工大学
  黑醋鸡
  脆皮牛肉
  脆皮五花肉
  黄金豆腐
 华南农业大学
  避风塘炒河虾
 广东海洋大学
  椒盐虾
 广东外语外贸大学
  春色田园小炒
  鱼香脆鸡排
  金沙汤圆
  舒芙蕾
重庆市
 重庆师范大学
  糯米排骨
  口水鸡
  上汤娃娃菜
  碎米鸡丁
  广式叉烧鹅
  欧芹小土豆
  风味脆皮鸭
  番茄土豆炖牛腩
四川省
 成都理工大学
  鱼香兰花肘子
 成都中医药大学
  麻婆豆腐
  宫保鸡丁
 西南民族大学
  川式卤拼
  葱香椒麻鸡
  怪味鸭
  金沙玉米
  冷吃兔
 成都航空职业技术大学
  回锅肉
云南省
 昆明冶金高等专科学校
  酸奶雪花牛肉
陕西省
 西安交通大学
  菠萝咕咾肉
  香辣鱼
  五彩鸡丁
  红薯丸子
  松鼠鱼
  芝麻葱花饼
  黄金大饼
  香菇青菜包
 西安电子科技大学
  陕北洋芋擦擦
  油泼裤带面
  秦镇米皮
  紫阳蒸盆子
 西安邮电大学
  杂粮烧排骨
  福鼎肉片
  麻仁鸡蛋
新疆维吾尔自治区
 新疆农业大学
  浇汁袈裟
  大盘鸡
  薄皮包子
  果仁抓饭
  老牌过油肉
  柴窝堡辣子鸡
  炼乳蛋糕
 石河子大学
  麻婆豆腐
  新疆大盘鸡
后记
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